Ceud Bliadhna Shenchu Wine Baijiu Sìneach tùsail.
A rèir clàran "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", stèidhich Hua Lianhui "Chengyu Shaofang" anns a' chiad bhliadhna de Tongzhi ann an Qing Dynasty (1862).
Anns a’ chòigeamh bliadhna den Impire Guangxu de Shliochd Qing (1879), stèidhich Wang Lifu agus triùir eile Rongtaihe Shaofang, a chaidh ath-ainmeachadh an dèidh sin mar “Ronghe Shaofang”.
Ann an 1929, chuir Zhou Bingheng airgead an seilbh ann an togail "Hengchang Shaofang", agus an dèidh sin cheannaich Lai Yongchu "Hengchang Shaofang", a chaidh ath-ainmeachadh "Hengxing Shaofang" ann an 1941.
"Ann an 1929, dh'fhastaidh Huang Shen, a bhuineadh do Andi, Siorrachd Jinsha, Liu Kaiting, cungadair Moutai Qu, gus fìon le blas Moutai a ghrùdadh agus fìon-dhearcan a stèidheachadh."B 'e "Shenchu Doujiu" agus "Doujiu" a bh' air an t-saoghal, oir b 'e a' chiad winery grùdaidh ann an Siorrachd Jinsha, agus an dèidh sin b 'e "JinshaGu Liquor" a bh' air.